Descrizione prodotto
Torte e crostate, dessert caldi, dessert freddi, piccoli dolci: oltre 70 ricette tutte al cioccolato per palati davvero raffinati. Pagine dedicate alla ‘scuola di cucina’, con indicazioni sui diversi tipi di cioccolato e consigli utili per le tecniche di base, gli utensili e le attrezzature necessarie, le farciture e le decorazioni, i migliori abbinamenti con vini o altre bevande. Per ogni ricetta, oltre agli ingredienti e alla spiegazione passo dopo passo per realizzare a regola d’arte le basi, le farciture e le decorazioni, sono indicati il grado di difficoltà , i tempi di preparazione e quelli di cottura. Tanti suggerimenti, curiosità e consigli di maestri pasticceri per rendere ogni proposta un gustosissimo successo.
Titolo: Cioccolato. Protagonista per palati raffinati
Autore: AA. VV.;
Editore: De Agostini
Formato EPUB con Digital watermarking
ISBN: 9788841884973
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