Il fico

Descrizione prodotto

Il fico fa parte del patrimonio arboreo mediterraneo da epoche remote; originario dellʼAsia Minore, è stato coltivato fin dal Neolitico.
Per secoli è stato alla base dellʼalimentazione e della medicina: Plinio il Vecchio, Seneca e altri autori antichi esaltano nelle loro opere le qualità nutrizionali e i benefici del fico per la salute. Anche la medicina moderna riconosce le proprietà di questo frutto, che è stato inserito nella lista degli alimenti utili alla prevenzione del cancro.
Il ruolo fondamentale rivestito da questa pianta e dai suoi frutti nella civiltà è testimoniato non solo dalle scoperte archeologiche, ma anche dal valore simbolico che essi assumono nelle religioni e dalle rappresentazioni artistiche e letterarie.
Completano il volume le declinazioni gastronomiche del fico: dalle ricette della nonna alla cucina raffinata dello chef.

Titolo: Il fico
Autore: Pasquale Montemurro;
Editore: Stilo Editrice
Formato PDF con Digital watermarking
ISBN: 9788864791166