Le cento migliori ricette di crostacei e molluschi

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I modi di cucinare crostacei e molluschi sono davvero molti: la semplice bollitura, la grigliata, la frittura, in umido, arrosto, in casseruola… Seguendo le ricette qui presentate li si potrà gustare al meglio.

Luigi e Olga Tarentini Troiani

si interessavano di cucina anche prima di incontrarsi, ma dopo essersi conosciuti hanno sviluppato sempre più questa passione. Luigi, Cerimoniere della Presidenza del Consiglio, è stato secondo Capital «l’ingegnere culinario a cui si deve la rinascita gastronomica di Palazzo Chigi». Olga, americana di origine cecoslovacca, si occupava di pranzi diplomatici.

Titolo: Le cento migliori ricette di crostacei e molluschi
Autore: Luigi e Olga Tarentini Troiani;
Editore: Newton Compton Editori
Formato MOBI con Digital watermarking
ISBN: 9788854145559