Legislazione Alimentare

Descrizione prodotto

Un opera unica e completa nel suo genere che costituisce una raccolta cronologica delle fonti normative (leggi, decreti, direttive e regolamenti CE) riguardanti la legislazione alimentare degli ultimi venti anni.
Le norme riguardano i settori ed i prodotti dell’agricoltura e della pesca, dell’ovicoltura,del mercato vitivinicolo, del metodo biologico , del marchio comunitario, delle indicazioni geografiche e denominazioni di origine, degli OGM,degli additivi, degli aromi,dei coloranti e dolcificanti, dei materiali destinati a venire a contatto con i prodotti alimentari, degli alimenti destinati ad un alimentazione particolare, degli integratori, degli alimenti per lattanti e di proseguimento.
Oltre questi principali argomenti, numerose altre disposizioni riguardanti gli alimenti sono presenti nel volume.
Vengono inoltre riportati nella normativa il sistema sanzionatorio,il pacchetto igiene, i riferimenti alle procedure di sicurezza e di istituzione dell’EFSA, i controlli ufficiali, l’etichettatura e presentazione dei prodotti alimentari, la pubblicità ingannevole, le norme di produzione e conservazione ed i criteri microbiologici.

Titolo: Legislazione Alimentare
Autore: Gennaro Calì;
Editore: Gennaro Calì
Formato PDF con Digital watermarking
ISBN: 9788867552856